كشفت دراسة حديثة أن تناول المحليات الاصطناعية قد يرتبط بتفضيلات غذائية غير صحية، خاصة بين الأشخاص الذين يفضلون الأطعمة الدهنية والمالحة، فوفقًا للبحث، فإن أولئك الذين يستهلكون المحليات الاصطناعية يتبعون أنظمة غذائية أقل صحة بشكل عام، مما يعكس تأثيرات سلبية على صحتهم الغذائية.

الدراسة تتبع بيانات 164 ألف شخص

أجرى البحث فريق من جامعة جورج واشنطن، الذي قام بتتبع بيانات النظام الغذائي لنحو 164 ألف شخص، تراوحت أعمارهم بين 40 إلى 65 عامًا، وكان حوالي 80% منهم من النساء، وقد تم تسجيل هؤلاء المشاركين في دراسة طويلة المدى لجمعية السرطان الأمريكية، التي تركز على الوقاية من السرطان.

تضعف جودة النظام الغذائي

قام فريق البحث بتقييم مستويات استهلاك المحليات الاصطناعية بين المشاركين، والتي تم تضمينها في العديد من المنتجات مثل العبوات والمشروبات والزبادي، بالإضافة إلى فحص مجموعة واسعة من الأطعمة الأخرى باستخدام ‘درجة النظام الغذائي’ وفقًا لمعايير جمعية السرطان الأمريكية، وأظهرت النتائج أن هناك تدهورًا ملحوظًا في جودة النظام الغذائي لدى الأفراد الذين يستهلكون المحليات الاصطناعية، حيث تراجع تنوع الأطعمة التي يتناولونها بشكل عام.

تراجع استهلاك الفواكه والخضروات

واحدة من أبرز نتائج الدراسة كانت ارتباط زيادة تناول المحليات الاصطناعية بانخفاض استهلاك الفواكه والخضروات، في حين أن المشاركين كانوا يميلون أكثر إلى تناول الأطعمة المصنعة التي تفتقر إلى العناصر الغذائية المفيدة. 

 الأنظمة الغذائية غير الصحية

بناءً على هذه النتائج، يرى الباحثون أن المحليات الاصطناعية قد تلعب دورًا في تعزيز تفضيلات غذائية غير صحية، مما يؤدي إلى التأثير على نظام الشخص الغذائي بشكل عام.