دبي: حمدي سعد
(تصوير: صلاح عمر)
أكد مسؤولون وشركات مشاركة في الدورة الـ 4 لمعرض عالم القهوة أن السوق المحلي لا يزال يشهد طلباً على المنتجات رغم الصعوبات العالمية التي تشهدها الصناعة بسبب تراجع المحصول من الدول المنتجة وارتفاع أسعار البن العالمية.
وأكدو أن سوق الإمارات ودبي لا يزال يستقطب شركات وعلامات تجارية للاستثمار في القطاع بسبب الطلب والنمو في السوق بفعل زيادة الاستهلاك وتوسع قطاع الضيافة والتصدير وإعادة التصدير.

25 % المشاركة المحلية
وكشفت شوق بن رضا، مديرة معرض عالم القهوة دبي عن التخطيط لعقد مهرجان القهوة خارج دولة الإمارات، بسبب النمو الكبير الذي يشهده الحدث عاماً بعد عام، مشيرة إلى أن مساحة النسخة الرابعة للمعرض نمت بنسبة 33%، مقارنة بدورة 2024، فيما بلغت نسبة الشركات المحلية المشاركة 25% من إجمالي 1980 شركة وعلامة تجارية، ما يؤكد أن سوق القهوة الإماراتي يشهد توسعاً ونمواً في الاستثمارات ودخول شركات جديدة إلى القطاع.
وأضافت، يشهد المعرض مشاركة دول لأول مرة منها المكسيك والمغرب وعودة دول مثل السلفادور وجواتيمالا للمشاركة هذا العام ما يؤكد نمو المشاركات العالمية في الحدث عبر 10 أجنحة وطنيّة و250 شركة عالميّة وزوّاراً تجاريين من 78 دولة و137 شركة من المنطقة العربية، ومشاركة سعوديّة متميّزة بزيادة 6 أضعاف عن دورة 2024، كما يشهد المعرض لأول مرة مزاداً عالمياً على 15 مجموعة حصرية من أندر وأغلى حبوب البن في العالم.

عوامل النمو
وقال خالد الحمادي النائب الأول للرئيس التنفيذي لــ «دي إكس بي لايف»، ذراع تقديم خدمات تنظيم وإدارة الفعاليات المتكاملة في مركز دبي التجاري العالمي: إن دولة الإمارات تجمع جميع عوامل النمو لصناعة القهوة ممثلة في الأسواق المفتوحة للاستيراد والتصدير والتسوق بالإضافة إلى نمو قطاع الضيافة، رغم الصعوبات التي تشهدها صناعة البن على مستوى الأسواق الرئيسية الموردة وأسعار الشحن إلا أن ذلك لم يؤثر في حالة الطلب والاستهلاك المحلي.
وأضاف الحمادي أن دبي تواصل تصدر صناعة وتجارة القهوة في المنطقة وهو ما نشهده في نمو المشاركة بالمعرض سنوياً من جميع أنحاء العالم واستقطاب الشركات والعلامات التجاريّة والخبراء والمختصّين في الصناعة.

ارتفاع أسعار المنتج النهائي
قال محمد عيسى الغرير الرئيس التنفيذي لشركة «كرم للصناعات الغذائية» الإماراتية: إن أسعار البن شهدت مؤخراً ارتفاعات كبيرة بسبب نقص المعروض بسبب التغيرات المناخية، ما رفع أسعار البن مؤخراً بين 80 و 100% وهو ما انعكس على أسعار المنتج النهائي بالارتفاع كذلك داعياً إلى ضرورة التكيف مع هذه الأوضاع عبر تقليل هامش الربح للمحافظة على معدلات الاستهلاك والعملاء.
وأضاف الغرير أن سوق الإمارات سوق واعد لصناعة وتجارة القهوة، مشيراً إلى أن الشركة توسعت مؤخراً بتصدير منتجاتها من القهوة إلى 3 دول خارج الإمارات منها بريطانيا والمغرب وتحمل المنتجات شعار «صنع في الإمارات».

تقليل هامش الربح 
بدوره قال عبدالله الجامع، مالك شركة «وجار لتجارة القهوة» الإماراتية: إن أسعار البن ارتفعت عالمياً إلى معدلات غير مسبوقة بنسبة بين 100 و 200% بسبب شح المنتجات من الدول المصدرة من البرازيل والهند وفيتنام وإندونيسيا وكولومبيا ونيكاراجوا، وهو ما يضع التجار والمصنعين أمام معادلة صعبة للتكيف مع هذه الأسعار، عبر تقليل هامش الربح أو التوفير في عمليات الإنتاج والتسويق وغيرها لكن يبقى سوق القهوة واعداً في دولة الإمارات بفعل الطلب من قطاعات الضيافة وغيرها.

كبسولة قهوة حاصلة على براءة اختراع
قال إسماعيل محمد، مدير عام شركة «هايمي إنفنتي للتجارة العامة» الإماراتية: إن الشركة ابتكرت نحو 7 منتجات من القهوة المستدامة منها كبسولة قهوة مركزة حاصلة على براءة اختراع من حيث المكونات مع نيتروجين لضمان المحافظة على الصلاحية لأكبر فترة، مشيراً إلى أن الشركة تصنع الكبسولة في الصين حالياً وتعتزم التصنيع في الإمارات لاحقاً.